Cherimole

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La chérimole (ou « Cherimoya »), parfois appelée « pomme cannelle », est un fruit exotique aux arômes délicats, sucrés et légèrement acidulés. Sa chair blanche et crémeuse, parsemée de graines noires, rappelle un mélange entre la banane, la fraise et l’ananas. Ce fruit tropical est non seulement délicieux, mais aussi riche en vitamines, minéraux et antioxydants, offrant de nombreux bienfaits pour la santé. Originaire des régions tropicales, la chérimole est un véritable trésor culinaire, parfait pour les amateurs de saveurs exotiques.

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Informations nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

  • Calories : 75 kcal
  • Protéines : 1,6 g
  • Glucides : 17,7 g (Dont sucres : 13,3 g)
  • Lipides : 0,3 g
  • Fibres alimentaires : 4,4 g
  • Eau : 75 g
  • Sodium : 0 mg
  • Potassium : 400 mg
  • Vitamine C : 20,6 mg (23% des apports journaliers recommandés)
  • Calcium : 30 mg
  • Magnésium : 30 mg
  • Antioxydants : Protège contre les radicaux libres et soutient la santé cellulaire

Idées gourmandes au Maroc

La chérimole, avec sa chair douce et sucrée, est parfaite pour ajouter une touche exotique à de nombreux plats et desserts marocains. Voici quelques idées pour l’intégrer à la cuisine marocaine :

  • Sorbet à la chérimole et à la menthe : Un dessert glacé rafraîchissant, idéal pour se désaltérer après un repas épicé.
  • Salade de chérimole, orange et noix de pécan : Une combinaison de douceur et d’acidité, parfaite pour une entrée légère et vitaminée.
  • Tarte à la chérimole et à la cannelle : Une tarte sucrée et parfumée, où la chérimole se marie parfaitement avec une touche de cannelle.
  • Jus de chérimole, citron vert et gingembre : Un jus frais et épicé, idéal pour se revitaliser et profiter de ses bienfaits nutritionnels.
  • Smoothie à la chérimole et aux fruits rouges : Un smoothie crémeux et nourrissant, parfait pour un petit déjeuner ou un en-cas sain.
  • Chérimole en coulis pour accompagner un dessert à base de riz au lait : Une sauce sucrée et onctueuse, parfaite pour accompagner des desserts traditionnels marocains.

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