Prune Jaune

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La prune jaune, plus douce que sa cousine rouge, offre une peau lisse de couleur jaune doré et une chair juteuse et sucrée. Son goût subtil, légèrement acidulé, en fait un fruit parfait à déguster tel quel ou à intégrer dans des recettes variées. Sa richesse en nutriments en fait un choix idéal pour les collations et la cuisine.

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Informations nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Calories : 47 kcal
Protéines : 0,7 g
Glucides : 11,4 g (Dont sucres : 9,9 g)
Lipides : 0,3 g
Fibres alimentaires : 1,4 g
Eau : 87 g
Vitamine C : 9 mg (11% des apports journaliers recommandés)
Vitamine A : 12 µg
Potassium : 157 mg
Antioxydants : Riche en flavonoïdes et caroténoïdes bénéfiques pour la santé.

Idées gourmandes au Maroc

La prune jaune, douce et sucrée, se prête à de nombreuses recettes marocaines :

Tajine de poulet aux prunes jaunes et amandes : Un plat sucré-salé où la douceur des prunes se marie parfaitement aux épices et à la viande.
Salade de prunes jaunes, fromage frais et miel : Une entrée légère et sucrée, parfaite pour l’été.
Jus de prunes jaunes et menthe : Une boisson désaltérante et rafraîchissante.
Tarte aux prunes jaunes et amandes : Un dessert simple mais délicieux, parfait pour toute occasion.
Prunes jaunes rôties au miel et à la cannelle : Une douceur savoureuse à déguster avec un peu de yaourt nature ou de glace.
Confiture de prunes jaunes à la fleur d’oranger : Parfaite pour accompagner vos petits-déjeuners ou pâtisseries marocaines.