Poivron Jaune

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Le poivron jaune est le plus doux et sucré des poivrons. Avec sa chair tendre et juteuse, il illumine vos plats par sa couleur éclatante et sa saveur délicatement sucrée. Il se déguste cru en salade, rôti, grillé ou mijoté dans des plats savoureux. En plus d’être délicieux, il est riche en vitamines et antioxydants, parfait pour une alimentation équilibrée.

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Informations nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Calories : 27 kcal
Protéines : 1 g
Glucides : 6,3 g (Dont sucres : 4,2 g)
Lipides : 0,3 g
Fibres alimentaires : 1,8 g
Eau : 92 g
Vitamine C : 183,5 mg (204% des apports journaliers recommandés)
Vitamine A : 200 µg
Vitamine B6 : 0,3 mg (15% des apports journaliers recommandés)
Potassium : 212 mg
Magnésium : 12 mg

Idées gourmandes au Maroc

Le poivron jaune, avec sa douceur et sa couleur ensoleillée, se marie à merveille avec les saveurs marocaines. Voici quelques inspirations culinaires :

Salade de poivrons jaunes grillés : Mélangés avec de l’huile d’olive, du citron et des épices, ils offrent une entrée savoureuse et colorée.
Tajine de poulet aux poivrons jaunes et olives vertes : Un plat réconfortant où le poivron jaune apporte une touche sucrée qui équilibre parfaitement les épices marocaines.
Poivrons jaunes farcis au couscous et légumes : Une alternative végétarienne délicieuse et pleine de saveurs.
Poêlée de poivrons jaunes et tomates cerises : Un accompagnement parfait pour les grillades et les plats de poisson.
Omelette aux poivrons jaunes et fromage de chèvre : Une recette simple et gourmande pour un repas léger avec du pain traditionnel.
Chakchouka marocaine aux poivrons jaunes : Une variante ensoleillée de la célèbre chakchouka avec des œufs pochés et une sauce tomate parfumée.