Pitaya Jaune

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Le pitaya jaune, ou fruit du dragon jaune, est une variété rare et délicieuse de pitaya. Sa peau dorée et sa chair blanche parsemée de petites graines noires lui confèrent un aspect aussi attrayant que son goût. Doux et sucré, ce fruit exotique est un véritable délice tropical, riche en vitamines et antioxydants. Il est idéal pour apporter une touche fraîche et originale aux recettes sucrées et salées.

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Informations nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Calories : 50 kcal
Protéines : 1,2 g
Glucides : 11,2 g (Dont sucres : 8,5 g)
Lipides : 0,6 g
Fibres alimentaires : 3 g
Eau : 83 g
Sodium : 0 mg
Potassium : 200 mg
Vitamine C : 3 mg (5% des apports journaliers recommandés)
Calcium : 18 mg
Magnésium : 12 mg

Idées gourmandes au Maroc

Le pitaya jaune apporte une touche sucrée et fraîche aux recettes marocaines, où il s’intègre parfaitement dans des plats sucrés ou même sucrés-salés.

Salade de fruits frais avec pitaya jaune, mangue et menthe : Un mélange rafraîchissant et exotique, parfait pour accompagner un thé à la menthe.
Tajine de poulet aux pitaya jaune et amandes : Le pitaya ajoute une touche sucrée et originale qui se marie bien avec la richesse du tajine.
Jus de pitaya jaune et orange : Un cocktail vitaminé et rafraîchissant, idéal pour l’été ou pour un petit-déjeuner exotique.
Mousse de pitaya jaune et yaourt : Un dessert léger et aérien, parfait pour une touche fraîche après un repas copieux.
Tarte au pitaya jaune et noix de coco : Une pâte sablée garnie de purée de pitaya et de noix de coco, pour un dessert tropical irrésistible.
Pitaya jaune rôti au miel et au gingembre : Un dessert savoureux où le pitaya se caramélise sous l’effet du miel, relevé d’un peu de gingembre frais.