Patate Douce

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La patate douce est un tubercule savoureux et nourrissant, apprécié pour sa chair tendre et légèrement sucrée. Polyvalente, elle se déguste en purée, en frites, rôtie, en tajine ou même en dessert. Riche en fibres, en vitamines et en antioxydants, elle est un excellent choix pour une alimentation saine et équilibrée.

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Informations nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Calories : 86 kcal
Protéines : 1,6 g
Glucides : 20,1 g (Dont sucres : 4,2 g)
Lipides : 0,1 g
Fibres alimentaires : 3 g
Eau : 77 g
Vitamine A : 709 µg (79% des apports journaliers recommandés)
Vitamine C : 2,4 mg
Vitamine B6 : 0,21 mg (11% des apports journaliers recommandés)
Potassium : 337 mg
Magnésium : 25 mg
Fer : 0,6 mg

Idées gourmandes au Maroc

La patate douce s’intègre parfaitement aux plats marocains, offrant une touche sucrée et gourmande. Voici quelques suggestions pour la déguster :

Tajine de patate douce et viande d’agneau : Un plat mijoté où la douceur de la patate douce équilibre les épices marocaines.
Patates douces rôties au miel et à la cannelle : Une garniture sucrée-salée parfaite pour accompagner les viandes grillées.
Couscous aux patates douces et légumes de saison : Une version originale et colorée du couscous traditionnel.
Salade tiède de patate douce, pois chiches et coriandre : Un plat équilibré et nourrissant, idéal pour un repas léger.
Beignets de patate douce à la marocaine : Une gourmandise sucrée à déguster avec un thé à la menthe.
Velouté de patate douce et gingembre : Une soupe onctueuse et réconfortante pour les soirées fraîches.