Oignons Beldia

5,00 Dh / Kg

L’oignon beldi, variété locale marocaine, se distingue par sa petite taille, sa chair parfumée et son goût légèrement sucré. Cultivé de manière traditionnelle, il est un ingrédient essentiel de la cuisine marocaine, apportant une touche de profondeur aux plats mijotés, tajines et sauces.

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Informations nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Calories : 40 kcal
Protéines : 1,1 g
Glucides : 9,3 g (Dont sucres : 4,2 g)
Lipides : 0,1 g
Fibres alimentaires : 1,7 g
Eau : 89 g
Vitamine C : 7,4 mg (8% des apports journaliers recommandés)
Vitamine B6 : 0,12 mg (6% des apports journaliers recommandés)
Folate (B9) : 19 µg
Potassium : 146 mg
Calcium : 23 mg
Fer : 0,2 mg

Idées gourmandes au Maroc

L’oignon beldi est incontournable dans la cuisine marocaine, où il est utilisé pour sublimer de nombreuses recettes traditionnelles :

Tajine d’agneau aux oignons beldi et raisins secs : Une association sucrée-salée irrésistible, relevée par des épices douces.
Couscous aux oignons caramélisés et pois chiches : Un plat où les oignons fondants ajoutent une saveur intense et sucrée.
Oignons beldi rôtis au four avec huile d’olive et thym : Un accompagnement simple et savoureux pour les viandes et poissons.
Salade d’oignons beldi marinés au citron et à la coriandre : Une entrée fraîche et parfumée, parfaite pour accompagner des grillades.
Omelette aux oignons beldi et cumin : Une option rapide et gourmande pour un repas léger.
Brochettes de viande aux oignons beldi confits : Une touche caramélisée qui sublime les grillades marocaines.