Menthe

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La menthe est une herbe aromatique au goût frais, sucré et légèrement piquant. Elle est utilisée dans une multitude de plats, boissons et desserts. Très populaire dans la cuisine marocaine, la menthe est réputée pour ses propriétés digestives et son effet rafraîchissant. Elle ajoute une touche vivifiante et parfumée à n’importe quel plat.

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Informations nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Calories : 70 kcal
Protéines : 3,8 g
Glucides : 14,9 g (Dont sucres : 0,3 g)
Lipides : 0,9 g
Fibres alimentaires : 6,8 g
Eau : 85 g
Vitamine C : 31,8 mg (35% des apports journaliers recommandés)
Vitamine A : 2120 IU (71% des apports journaliers recommandés)
Calcium : 199 mg (20% des apports journaliers recommandés)
Fer : 6,0 mg (33% des apports journaliers recommandés)
Manganèse : 1,3 mg (56% des apports journaliers recommandés)

Idées gourmandes au Maroc

La menthe est omniprésente dans la cuisine marocaine, apportant une fraîcheur incomparable aux plats et boissons :

Thé à la menthe marocain : Un incontournable, le thé à la menthe est une boisson rafraîchissante et sucrée, souvent partagée lors de moments conviviaux.
Tajine de poulet à la menthe et aux citrons confits : La menthe fraîche sublime le poulet tendre et acidulé dans ce plat traditionnel marocain.
Pain à la menthe : Parfois, la menthe est incorporée dans la pâte du pain pour offrir une saveur unique, parfaite pour accompagner les tajines.
Soupe froide de menthe et concombre : Une soupe rafraîchissante idéale pour les journées chaudes, mariant la menthe avec des légumes frais.
Chorba (soupe) à la menthe : Ajoutez de la menthe fraîche à une chorba pour renforcer son goût et apporter de la fraîcheur.
Salade de tomates, menthe et oignon : Une salade simple mais délicieuse, où la menthe ajoute une note parfumée et rafraîchissante.