Courgette Slaoui

15,00 Dh / Kg

La courgette slaoui, variété locale du Maroc, se distingue par sa texture ferme et son goût plus prononcé que la courgette classique. Elle est idéale pour la cuisson en tajine, gratins ou même en soupe, et reste un ingrédient apprécié des cuisines marocaines traditionnelles, grâce à sa capacité à absorber les saveurs des épices

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Informations nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Calories : 17 kcal
Protéines : 1,2 g
Glucides : 3,1 g (Dont sucres : 2,5 g)
Lipides : 0,3 g
Fibres alimentaires : 1 g
Eau : 95 g
Vitamine C : 17,9 mg (20% des apports journaliers recommandés)
Potassium : 262 mg
Calcium : 16 mg
Magnésium : 18 mg
Folate (B9) : 24 µg

Idées gourmandes au Maroc

La courgette slaoui est utilisée dans de nombreuses recettes marocaines traditionnelles. Voici quelques idées pour sublimer ce légume :

Tajine de courgettes slaoui et viande d’agneau : Une recette typique où les courgettes slaoui fondent dans le tajine, emportant les arômes des épices et de l’agneau.
Salade de courgettes slaoui grillées et coriandre : Un plat léger et parfumé, parfait pour accompagner des grillades ou un repas d’été.
Courgettes slaoui farcies à la viande hachée : Un plat savoureux où les courgettes sont garnies de viande épicée et cuites lentement pour révéler toute leur richesse.
Courgettes slaoui sautées à l’ail et au cumin : Une recette simple, rapide et pleine de saveurs.
Couscous aux courgettes slaoui et légumes de saison : Ajoutez une touche de légèreté et de fraîcheur à votre couscous avec ces courgettes savoureuses.
Tartines de pain à la courgette slaoui et fromage de chèvre : Une idée originale pour un en-cas léger et savoureux.