Choux Rouge

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Le chou rouge est un légume croquant et coloré qui apporte une touche vibrante à vos plats. Avec sa saveur légèrement sucrée et poivrée, il se déguste aussi bien cru en salade que cuit dans des plats mijotés. Riche en antioxydants, fibres et vitamines, il est un allié pour une alimentation équilibrée et pleine de vitalité.

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Informations nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Calories : 31 kcal
Protéines : 1,4 g
Glucides : 7,4 g (Dont sucres : 3,8 g)
Lipides : 0,2 g
Fibres alimentaires : 2,1 g
Eau : 90 g
Vitamine C : 57 mg (63% des apports journaliers recommandés)
Vitamine K : 38 µg (32% des apports journaliers recommandés)
Vitamine A : 20 µg (2% des apports journaliers recommandés)
Potassium : 243 mg
Calcium : 45 mg
Fer : 0,8 mg

Idées gourmandes au Maroc

Le chou rouge s’intègre parfaitement dans la cuisine marocaine pour des plats frais et savoureux :

Salade marocaine de chou rouge et carottes râpées : Agrémentée d’une vinaigrette à l’huile d’olive, citron et cumin.
Chou rouge aux agrumes et raisins secs : Une salade sucrée-salée rafraîchissante.
Chou rouge braisé aux épices marocaines : Parfumé à la cannelle et au miel pour une touche légèrement caramélisée.
Tajine de chou rouge et légumes : Une recette originale où le chou rouge se marie aux carottes et aux pois chiches.
Chou rouge mariné en garniture de sandwichs et batbouts : Pour une touche croquante et acidulée.