Chou-fleur

7,00 Dh / Kg

Le chou-fleur est un légume polyvalent, à la fois doux et légèrement sucré, qui s’intègre parfaitement dans les recettes marocaines. Sa texture délicate en fait un excellent choix pour être cuisiné en soupe, en tajine ou même rôti. Il est riche en vitamines et minéraux, notamment en vitamine C, et est un excellent choix pour ceux qui cherchent à ajouter des légumes nutritifs à leur alimentation.

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Informations nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Calories : 25 kcal
Protéines : 1,9 g
Glucides : 4,9 g (Dont sucres : 1,91 g)
Lipides : 0,28 g
Fibres alimentaires : 2 g
Eau : 92 g
Vitamine C : 48,20 mg (54% des apports journaliers recommandés)
Potassium : 142 mg
Calcium : 22 mg
Magnésium : 15 mg
Folate (B9) : 57 µg

Idées gourmandes au Maroc

Le chou-fleur est un légume très apprécié dans la cuisine marocaine, et voici quelques idées pour l’ajouter à vos plats :

Tajine de chou-fleur aux épices marocaines : Un plat végétarien savoureux où le chou-fleur est mijoté avec des épices comme le curcuma, le cumin et la coriandre, pour un goût riche et parfumé.
Soupe de chou-fleur et pois chiches : Un velouté réconfortant, parfait pour les journées fraîches, combinant la douceur du chou-fleur avec la richesse des pois chiches.
Chou-fleur rôti au cumin et au paprika : Un accompagnement simple mais délicieux, où le chou-fleur est cuit au four avec des épices pour en rehausser le goût.
Couscous aux légumes et chou-fleur : Le chou-fleur se marie parfaitement avec les légumes de saison dans un couscous traditionnel.
Galettes de chou-fleur épicées : Une alternative végétarienne aux keftas, où le chou-fleur est mélangé avec des épices et des herbes pour former de savoureuses galettes.
Chou-fleur en gratin à la sauce béchamel épicée : Une version réconfortante du chou-fleur, gratiné dans une sauce béchamel parfumée aux épices.