Chou Blanc

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Le chou blanc est un légume à feuilles serrées, croquantes et légèrement sucrées. Il est idéal pour les salades fraîches, les soupes ou même pour être fermenté en choucroute. Facile à préparer et riche en nutriments, le chou blanc est une option saine et savoureuse dans diverses recettes.

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Informations nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Calories : 25 kcal
Protéines : 1,3 g
Glucides : 5,8 g (Dont sucres : 3,2 g)
Lipides : 0,1 g
Fibres alimentaires : 2,5 g
Eau : 92 g
Vitamine C : 36,6 mg (41% des apports journaliers recommandés)
Vitamine K : 76 µg (63% des apports journaliers recommandés)
Vitamine B6 : 0,1 mg
Potassium : 170 mg
Calcium : 40 mg
Fer : 0,5 mg

Idées gourmandes au Maroc

Le chou blanc est un ingrédient polyvalent qui peut enrichir de nombreux plats marocains :

Salade marocaine de chou blanc et carottes : Mélangez du chou blanc finement coupé avec des carottes râpées et assaisonnez de vinaigrette au citron et à l’huile d’olive.
Tajine de chou blanc aux tomates et épices : Un plat mijoté où le chou se marie à merveille avec les épices chaudes et les tomates.
Chou blanc sauté à l’ail et au cumin : Une garniture rapide et savoureuse qui accompagne parfaitement un plat principal.
Soupe de chou blanc et pois chiches : Un bouillon nourrissant et riche en saveurs, idéal pour les soirées fraîches.
Chou blanc mariné pour accompagner des sandwiches : Ajoutez une touche de croquant acidulé à vos sandwiches ou batbouts.