Cerise

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La cerise est un fruit délicieux, généralement de couleur rouge vif, parfois noire, avec une chair juteuse et sucrée, légèrement acidulée. Elle est riche en antioxydants, vitamines et minéraux, ce qui en fait un fruit très apprécié pendant la saison estivale. Consommée fraîche, elle se marie aussi parfaitement avec de nombreux desserts et plats sucrés-salés.

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Informations nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Calories : 50 kcal
Protéines : 1 g
Glucides : 12 g (Dont sucres : 9 g)
Lipides : 0,3 g
Fibres alimentaires : 1,6 g
Eau : 82 g
Vitamine C : 10 mg (12% des apports journaliers recommandés)
Vitamine A : 70 µg
Potassium : 173 mg
Antioxydants : Très riche en anthocyanines, des composés bénéfiques pour la santé cardiovasculaire et la réduction de l’inflammation.

Idées gourmandes au Maroc

La cerise est parfaite pour des recettes marocaines fraîches et savoureuses :

Tajine de poulet aux cerises et aux amandes : Un plat sucré-salé où la douceur des cerises se mêle aux arômes du poulet et des épices marocaines.
Salade de cerises, roquette et fromage de chèvre : Une entrée rafraîchissante avec un contraste sucré-salé.
Jus de cerises et menthe : Une boisson rafraîchissante, idéale pour se désaltérer pendant les journées chaudes.
Tarte aux cerises et crème d’amande : Un dessert délicieux avec une touche de gourmandise, parfait pour toutes les occasions.
Sorbet aux cerises : Une glace légère et rafraîchissante pour les journées d’été.
Cerises macérées au miel et à la cannelle : Un délice parfait à déguster avec du fromage ou du yaourt nature.