Carotte

8,00 Dh / Kg

La carotte est un légume racine apprécié pour sa texture croquante et sa saveur naturellement sucrée. Riche en bêta-carotène, elle est un atout santé, idéale pour la vision et la peau. Elle se consomme aussi bien crue que cuite et se marie parfaitement aux saveurs épicées de la cuisine marocaine.

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Informations nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Calories : 41 kcal
Protéines : 0,9 g
Glucides : 9,6 g (Dont sucres : 4,7 g)
Lipides : 0,2 g
Fibres alimentaires : 2,8 g
Eau : 88 g
Vitamine A (bêta-carotène) : 835 µg (93% des apports journaliers recommandés)
Vitamine K : 13,2 µg (11% des apports journaliers recommandés)
Potassium : 320 mg
Calcium : 33 mg
Magnésium : 12 mg

Idées gourmandes au Maroc

Les carottes sont omniprésentes dans la cuisine marocaine et se prêtent à de nombreuses recettes savoureuses :

Tajine de carottes aux épices et au miel : Un plat sucré-salé où les carottes mijotent avec du miel, du cumin et de la cannelle pour un résultat fondant et parfumé.
Salade marocaine de carottes râpées : Une salade fraîche et vitaminée, assaisonnée de jus de citron, d’ail et de coriandre.
Carottes sautées à l’ail et au cumin : Une recette rapide et savoureuse, parfaite en accompagnement de viandes grillées.
Couscous aux carottes et légumes de saison : Un classique où les carottes apportent douceur et couleur au plat.
Soupe de carottes et gingembre : Un velouté réconfortant, idéal pour les soirées fraîches, avec une touche de piquant apportée par le gingembre.
Gâteau moelleux aux carottes et aux épices marocaines : Une gourmandise parfumée à la cannelle et à la muscade pour un dessert réconfortant.