Betterave

6,00 Dh / Kg

La betterave est un légume-racine reconnu pour sa couleur intense et sa saveur douce et terreuse. Très nutritive, elle est riche en antioxydants et en vitamines. Polyvalente, elle se déguste crue, en salade, en jus ou cuite dans divers plats marocains.

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Informations nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Calories : 43 kcal
Protéines : 1,6 g
Glucides : 9,6 g (Dont sucres : 6,8 g)
Lipides : 0,2 g
Fibres alimentaires : 2,8 g
Eau : 88 g
Vitamine C : 4,9 mg (6% des apports journaliers recommandés)
Folate (B9) : 109 µg (27% des apports journaliers recommandés)
Potassium : 325 mg
Magnésium : 23 mg
Fer : 0,8 mg

Idées gourmandes au Maroc

La betterave est un ingrédient apprécié dans la cuisine marocaine, ajoutant une touche colorée et sucrée aux plats :

Salade marocaine de betteraves et cumin : Une salade fraîche et simple, où la betterave est assaisonnée avec du jus de citron, de l’ail et du cumin.
Jus de betterave et orange : Une boisson vitaminée et énergisante, idéale pour renforcer l’immunité.
Betteraves rôties aux épices marocaines : Une recette savoureuse où la betterave est caramélisée au four avec du miel, du cumin et du paprika.
Tajine de betteraves et carottes au gingembre : Un plat aux saveurs sucrées et épicées, parfait pour accompagner une viande tendre.
Purée de betteraves et fromage frais : Une préparation onctueuse et colorée, parfaite pour tartiner sur du pain.
Gâteau à la betterave et aux épices marocaines : Une douceur moelleuse et parfumée, qui surprend par sa richesse en goût.