فجل

غيرمتوفر حاليا

الفجل هو خضار جذري مقرمش بطعم حار خفيف، ويتميز بانتعاشه وخفته. يُزرع في المغرب في المناطق ذات المناخ المعتدل ويتوفر بأنواع مختلفة: الأحمر، الأبيض، الوردي، والأسود. يُستهلك عادة نيئًا في السلطات، لكنه يُستخدم أيضًا في الأطباق المطهية. غني بالماء والألياف، مما يجعله مفيدًا للهضم ويضفي قرمشة لذيذة على الوجبات.

التوصيل للمنزل

التوصيل إلى المنزل في أي مكان بمدينة وجدة في أقل من 4 ساعات بعد طلبك.

المعلومات الغذائية

متوسط القيم الغذائية لكل 100 غرام

السعرات الحرارية: 16 سعرة حرارية
البروتينات: 0.7 غرام
الكربوهيدرات: 3.4 غرام (منها سكريات: 1.9 غرام)
الدهون: 0.1 غرام
الألياف الغذائية: 1.6 غرام
الماء: 95 غرام
فيتامين سي: 14.8 ميليغرام (16% من الاحتياج اليومي)
البوتاسيوم: 233 ميليغرام
الكالسيوم: 25 ملغم
المغنيسيوم: 10 ميليغرام
مضادات الأكسدة: تحمي الخلايا وتعزز صحة البشرة

أفكار مغربية شهية

يُستخدم الفجل على نطاق واسع في المطبخ المغربي لإضافة القرمشة والنكهة الحارة الخفيفة. إليك بعض الأفكار لإدخاله في وصفاتك:

سلطة مغربية بالفجل والجزر: مزيج ملون ومنعش متبل بعصير الليمون، زيت الزيتون، والكمون.
طاجين لحم الغنم بالخضار والفجل: نسخة مميزة من الطاجين حيث يضفي الفجل لمسة من القرمشة ونكهة مريرة خفيفة.
فجل متبل بزيت الزيتون والتوابل: شرائح فجل متبلة بالملح، الفلفل، البابريكا والخل، مثالية مع الخبز المغربي.
مخلل الفجل المنزلي: فجل مخلل في الخل والملح والتوابل ليكون مكملاً مقرمشًا ومنعشًا.
سندويتش مغربي بالفجل والجبن الطازج: وجبة خفيفة سريعة وشهية حيث يضيف الفجل لمسة من الانتعاش والحدة.
شوربة باردة بالفجل والزبادي: حساء خفيف ومنعش، مثالي للأيام الحارة.