الهندباء

غيرمتوفر حاليا

الهندباء، المعروفة أيضاً باسم تشيكون، هي سلطة شتوية ذات قوام مقرمش ومذاق مر قليلاً. تُعد أوراقها البيضاء الممدودة مثالية للسلطات الطازجة والغراتان واليخنات. منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالألياف والمعادن، وتعتبر الهندباء خياراً ممتازاً لنظام غذائي متوازن.

التوصيل للمنزل

التوصيل إلى المنزل في أي مكان بمدينة وجدة في أقل من 4 ساعات بعد طلبك.

المعلومات الغذائية

متوسط القيم الغذائية لكل 100 غرام

السعرات الحرارية: 17 سعرة حرارية
البروتين: 0.9 غرام
الكربوهيدرات: 3.4 غرام (منها سكريات: 0.7 غرام)
الدهون: 0.2 غرام
الألياف الغذائية: 3.1 غرام
الماء: 94 جم
فيتامين سي: 5 ملغ (6% من الجرعة اليومية الموصى بها)
فيتامين أ: 108 ميكروجرام (14% من المدخول اليومي الموصى به)
فيتامين ك: 231 ميكروجرام (192% من المدخول اليومي الموصى به)
البوتاسيوم: 211 ملغ
الكالسيوم: 19 ملغ
الحديد: 0.3 ملغ

أفكار مغربية شهية

يمكن دمج الهندباء في وصفات مغربية مبتكرة لإضافة لمسة من القرمشة والنكهة الفريدة:

سلطة الهندباء، البرتقال، والجوز: مزيج مقرمش وحلو قليلًا، مثالي كمقبلات منعشة.
هندباء مكرملة بالعسل والليمون: طبق جانبي بنكهة حلوة وخفيفة يناسب اللحوم والأسماك.
أوراق الهندباء المحشوة بالجبن الطري والأعشاب: مقبلات أنيقة وخفيفة مثالية للتقديم.
طاجين الهندباء والخضروات المشوية: لمسة عصرية للطاجين المغربي حيث تمتزج مرارة الهندباء مع التوابل العطرية.
سندويش مغربي بالهندباء والدجاج المتبّل: خيار رائع لإضافة القرمشة والانتعاش إلى السندويشات.