الكزبرة

تُعتبر الكزبرة عنصرًا أساسيًا في المطبخ المغربي، حيث تُستخدم لإضافة نكهة عشبية منعشة للأطباق:

• طاجين الدجاج بالكزبرة والليمون المصير: تتناغم الكزبرة الطازجة بشكل رائع مع الدجاج والليمون المصير في هذا الطاجين العطري.
• سلطة مغربية بالكزبرة: مزيج بسيط من الطماطم، البصل، الكزبرة، ولمسة من عصير الليمون، مثالي كمرافق للأطباق الرئيسية.
• خبز بالكزبرة: يمكن إضافة الكزبرة إلى العجين للحصول على خبز مغربي معطر، يُقدم غالبًا مع الطاجين أو الحساء.
• كسكس بالخضار والكزبرة: تُضاف الكزبرة إلى الكسكس لمنحه نكهة منعشة تُكمل طعم الخضار والتوابل.
• شوربة الحريرة بالكزبرة: تُعد الكزبرة مكونًا رئيسيًا في الحريرة المغربية، حيث تضيف نكهة رائعة عند إضافتها في آخر مراحل الطهي.
• شرمولة: خليط من الأعشاب والتوابل، بما في ذلك الكزبرة، يُستخدم لتتبيل اللحوم، الأسماك، أو الخضار قبل الطهي.