فقوس (فڭوس)

بفضل قوامه المقرمش ونكهته اللطيفة، يندمج الفقوس بسهولة في الأطباق المغربية:

• سلطة مغربية بالفقوس والطماطم والنعناع: سلطة منعشة وخفيفة مثالية لمرافقة وجبات الصيف.
• تزاتزيكي مغربي (فقوس مع لبن): نسخة مغربية من هذه الوصفة اليونانية، تجمع بين الفقوس واللبن والثوم والأعشاب الطازجة.
• حساء بارد بالفقوس واللبن: وصفة مثالية للأيام الحارة، تجمع بين برودة الفقوس وكريمية اللبن.
• فقوس مشوي مع التوابل: يتم شوي شرائح الفقوس قليلاً مع توابل مثل الكمون والفلفل الحلو لإضفاء نكهة مميزة.
• ساندويتش بالفقوس والجبن الطازج: وجبة خفيفة وسريعة تجمع بين شرائح الفقوس الطازج والجبن الكريمي.