القنارية (الخرشوف)

القنارية هي مكون رئيسي في الأطباق المغربية المطبوخة، حيث يضيف نكهة مميزة وقوامًا طريًا:

• طاجين القنارية باللحم والبهارات: طبق مريح حيث يُطهى القنارية ببطء مع اللحم، الزعفران، والليمون المعسل.
• قنارية بصلصة الطماطم والكزبرة: وصفة لذيذة حيث يُطهى القنارية في صلصة حارة بالكمون والثوم.
• قنارية محمرة بالثوم والليمون: تحضير بسيط وسريع يعزز نكهته المرّة الخفيفة.
• كسكس بالقنارية وخضار الشتاء: نسخة خفيفة من الكسكس التقليدي، حيث يضيف القنارية لمسة مبتكرة.
• غراتان القنارية على الطريقة المغربية: قنارية مطهوة في صلصة بشاميل مع البهارات، ثم تحمص في الفرن مع الجبن.
• سلطة قنارية مخللة: قنارية مطهوة ثم متبلة بعصير الليمون، زيت الزيتون، والأعشاب الطازجة.