Pomme De Terre Rouge

8,00 Dh / Kg

La pomme de terre rouge se distingue par sa peau fine et sa chair ferme, ce qui la rend idéale pour une grande variété de préparations culinaires. Cultivée au Maroc, elle est prisée pour sa texture qui tient bien à la cuisson, parfaite pour les plats mijotés, les ragoûts ou encore les grillades. Sa saveur légèrement sucrée et sa richesse en nutriments en font un choix sain et délicieux pour accompagner les repas.

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Informations nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Calories : 86 kcal
Protéines : 2 g
Glucides : 20 g (Dont sucres : 0,9 g)
Lipides : 0,1 g
Fibres alimentaires : 2,2 g
Eau : 77 g
Potassium : 429 mg
Vitamine C : 19,7 mg (22% des apports journaliers recommandés)
Vitamine B6 : 0,3 mg (15% des apports journaliers recommandés)
Fer : 0,8 mg
Magnésium : 23 mg

Idées gourmandes au Maroc

La pomme de terre rouge est un ingrédient phare dans la cuisine marocaine. Grâce à sa fermeté, elle est parfaite pour plusieurs préparations savoureuses :

Tajine de viande et pommes de terre rouges : Une recette emblématique où les pommes de terre absorbent les arômes des épices et des herbes.
Pommes de terre rouges frites : Leur peau fine permet de les frire avec ou sans épluchage pour une texture encore plus croustillante.
Harira aux pommes de terre rouges : Un ajout gourmand à la soupe marocaine traditionnelle pour plus de consistance.
Batata Hloua (pommes de terre rouges rôties au miel et aux épices) : Une délicieuse variante sucrée-salée qui accompagne les viandes grillées.
Galette de pommes de terre rouges (Maakouda) : Une version croustillante et dorée, souvent servie dans des sandwiches avec une sauce piquante.
Pommes de terre rouges braisées avec huile d’olive et cumin : Un plat simple et savoureux qui accompagne parfaitement un tajine ou une grillade.