Gingembre

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Le gingembre est une racine aux multiples vertus, connue pour son goût piquant et citronné. Très utilisé dans la cuisine marocaine, il parfume les tajines, les soupes et les boissons avec une touche épicée et chaleureuse. Il est également réputé pour ses bienfaits digestifs et stimulants.

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Informations nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Calories : 80 kcal
Protéines : 1,8 g
Glucides : 17,8 g (Dont sucres : 1,7 g)
Lipides : 0,8 g
Fibres alimentaires : 2 g
Eau : 78 g
Vitamine C : 5 mg (6% des apports journaliers recommandés)
Vitamine B6 : 0,16 mg
Magnésium : 43 mg
Potassium : 415 mg
Fer : 0,6 mg

Idées gourmandes au Maroc

Le gingembre est un ingrédient essentiel dans la cuisine marocaine, apportant une touche épicée et réconfortante aux plats.

Tajine d’agneau au gingembre et aux pruneaux : Une alliance parfaite entre le sucré et l’épicé pour un plat savoureux.
Soupe marocaine au gingembre et curcuma : Un bouillon réchauffant et riche en saveurs.
Jus de gingembre et citron : Une boisson rafraîchissante et énergisante, idéale pour renforcer le système immunitaire.
Thé marocain au gingembre et à la menthe : Une version épicée du célèbre thé à la menthe, parfaite pour stimuler la digestion.
Marinade de poisson au gingembre, ail et citron : Un assaisonnement qui sublime les saveurs des grillades.
Gâteau moelleux au gingembre et miel : Une douceur parfumée aux notes épicées.