Prune Rouge

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La prune rouge se distingue par sa peau lisse et brillante, allant du rouge vif au pourpre profond. Sa chair juteuse, sucrée et légèrement acidulée en fait un fruit rafraîchissant et gourmand. Polyvalente, elle se déguste aussi bien fraîche que cuisinée et regorge de vitamines et d’antioxydants.

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Informations nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

  • Calories : 46 kcal
  • Protéines : 0,7 g
  • Glucides : 11,4 g (Dont sucres : 9,9 g)
  • Lipides : 0,3 g
  • Fibres alimentaires : 1,4 g
  • Eau : 87 g
  • Vitamine C : 9,5 mg (11% des apports journaliers recommandés)
  • Vitamine A : 17 µg
  • Potassium : 157 mg
  • Antioxydants : Riche en polyphénols, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.

Idées gourmandes au Maroc

Grâce à son goût équilibré, la prune rouge s’intègre parfaitement dans diverses préparations marocaines :

  • Tajine d’agneau aux prunes rouges et aux amandes : Une alliance parfaite entre le fondant de la viande et la douceur acidulée des prunes.
  • Salade de prunes rouges, miel et menthe fraîche : Un dessert léger et rafraîchissant.
  • Jus de prunes rouges et gingembre : Une boisson vitaminée et désaltérante.
  • Tarte aux prunes rouges et amandes : Un classique revisité pour un maximum de gourmandise.
  • Prunes rôties au miel et cannelle : Parfaites en accompagnement d’un yaourt ou d’une glace.
  • Confiture de prunes rouges à la fleur d’oranger : Un délice à tartiner sur du pain ou à utiliser dans des pâtisseries marocaines.

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