Pitaya (Fruit de dragon)

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Le pitaya, aussi appelé fruit du dragon, est un fruit exotique spectaculaire avec une peau écailleuse et une chair parsemée de petites graines noires. Disponible en plusieurs variétés (chair blanche, rouge ou jaune), il offre une saveur douce et subtile rappelant un mélange de poire et de kiwi. Très hydratant et riche en nutriments, il est un excellent allié pour une alimentation saine et gourmande.

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Informations nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

  • Calories : 50 kcal
  • Protéines : 1,2 g
  • Glucides : 11 g (Dont sucres : 8 g)
  • Lipides : 0,6 g
  • Fibres alimentaires : 3 g
  • Eau : 90 g
  • Vitamine C : 9 mg (10% des apports journaliers recommandés)
  • Fer : 1,9 mg (10% des apports journaliers recommandés)
  • Magnésium : 10 mg
  • Antioxydants : Riche en bêta-carotène et flavonoïdes

Idées gourmandes au Maroc

Avec sa texture légère et son goût délicatement sucré, le pitaya s’intègre parfaitement dans diverses préparations :

  • Salade exotique au pitaya, mangue et menthe : Un mélange rafraîchissant idéal pour les journées chaudes.
  • Jus de pitaya, citron vert et gingembre : Une boisson vitaminée pleine de peps.
  • Smoothie bowl au pitaya, banane et amandes : Un petit-déjeuner coloré et énergisant.
  • Tarte légère au pitaya et crème de coco : Un dessert gourmand et exotique.
  • Brochettes de fruits (pitaya, ananas, fraises) au miel : Une douceur saine et savoureuse.
  • Pitaya rôti au miel et fleur d’oranger : Une préparation simple qui sublime son goût.

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