Broccolis

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Le brocoli est un légume crucifère apprécié pour sa texture croquante et son goût légèrement sucré. Riche en vitamines et en antioxydants, il est un allié santé incontournable. Il se déguste aussi bien cru que cuit et se marie parfaitement aux épices de la cuisine marocaine.

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Informations nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Calories : 34 kcal
Protéines : 2,8 g
Glucides : 6,6 g (Dont sucres : 1,7 g)
Lipides : 0,4 g
Fibres alimentaires : 2,6 g
Eau : 89 g
Vitamine C : 89,2 mg (99% des apports journaliers recommandés)
Vitamine K : 101,6 µg (85% des apports journaliers recommandés)
Vitamine A : 623 UI (21% des apports journaliers recommandés)
Calcium : 47 mg
Potassium : 316 mg
Fer : 0,7 mg

Idées gourmandes au Maroc

Le brocoli est un ingrédient polyvalent qui se prête à de nombreuses recettes marocaines saines et savoureuses :

Tajine de poulet aux brocolis et citron confit : Un tajine original où le brocoli apporte une touche de fraîcheur et de croquant.
Salade de brocolis à l’ail et au cumin : Une salade légère et parfumée, parfaite pour accompagner des grillades.
Brocolis sautés aux épices marocaines : Une recette rapide et gourmande avec du paprika, du cumin et une touche de citron.
Couscous aux brocolis et légumes de saison : Une version plus légère du couscous traditionnel avec une touche de verdure.
Soupe veloutée de brocolis et coriandre : Un potage crémeux et réconfortant, relevé avec des épices marocaines.
Gratin de brocolis à la marocaine : Des brocolis nappés de sauce épicée et gratinés au four pour un plat réconfortant.